春天在哪里？

在鲜嫩的芽尖上？在鲜活的碧波里？还是在新鲜的春风里？

春风送暖，万物复苏，沉睡了一个冬季的大地已经积聚了数月的鲜美，马上就要破土而出。最是一年春好处，绿野“鲜”踪就藏在这各色春菜里。

上春山，寻春味。每年的头茬鲜，是最珍贵的春日限定，及时尝鲜才是春天的正经事。蛰伏了一整个冬的春笋终于探出了尖尖头。在收获满满的春天里，走入竹林深处，把这份鲜美打包带回家。想把鲜留住，火候是关键，猛火急炒，简单调味。当嫩白的春笋满身金黄，味道也渐入佳境，再点缀上零星几点的葱花，佐以一碗香甜白糯的米饭，在惬意的春风里，享受这份春日时光，整个对春天的念想都勾勒起来。

遍布山野的槐花，如云似霞，邂逅暮春，送来了阵阵清香。那槐花香里，有一种隐隐的清苦味道，便是大自然的馈赠。它们不仅是春天的使者，更是味蕾的惊喜。踏青赏花，别忘了摘一把槐花回家，做一道清新脱俗的春日佳肴。一口下去，溢满口腔的是自然的清新，是迷人的微甜，是人间四月，是春意盎然的美滋美味。

“春园暮雨细泱泱，韭叶当篱任意长。”一场春雨的洗礼，褪去了冬的外衣，路上街头的枝条渐渐染了新绿，惊蛰春雷轰隆而过，春韭就这样贸然地露出了泥土，袅袅摇曳在微微料峭的寒风中。春令时节，时鲜不少，这一抹绿，你怎可错过？手握一把带着新鲜泥土的春韭，就像握住了春天的鲜活，欣欣然去迎接一年的好时节。

春风拂绿，香椿发了新芽。每当春风拂过，椿芽的嫩红就伴着清香，从沟沟壑壑里，从层层叠叠的草木中，带着它独有的气息，在空气中弥漫开来，拉开了春的序曲。谷雨过后，刚从枝头摘下的香椿最为鲜嫩。香椿炒鸡蛋、椿芽拌豆腐、椿芽汤面，椿香四溢，鲜美馥郁，让人回味无穷。

茶是春事，春在茶中。春天的鲜嫩原味，还藏在一颗又一颗的青葱碧绿里。一壶春茶，便可留住这春天的一口鲜甜，滋养心脾，清润心神。谷雨前后，是品春茶的最佳时期，此时的春茶细嫩清香，味道最佳。当滚烫的热水注入壶中，一翠清波在水中翩翩起舞，释放出春茶独有的香气，萦绕在鼻间。春天的好故事，便可飘进四季流转里。

谷雨是春季的最后一个节气，意味着春将尽，夏将至。虽时值暮春，但在山西，人们“品春”“吃春”“踏春”“赏春”，满园的春日盎然，春色春意丝毫不减。

尝一口鲜香，品一抹春味，春留在身边。

（作者单位： 西山煤电铁路公司）